Tanti tipi di spianatoia per tutte le tasche e le..tavole!
Se la spianatoia è nota anche come “tavola da impasto” o “asse per impastare“, si capisce bene la sua importanza come strumento per la lavorazione della pasta. In generale, la spianatoia può essere usata per mescolare l’acqua e le farine, per stendere e quindi lavorare a mano l’impasto, e infine per formarlo e dividerlo, ma … Leggi tutto
Se considerassimo esclusivamente l’aspetto estetico, la spianatoia di marmo potrebbe essere la regina delle spianatoie. Non c’è dubbio infatti che il suo aspetto originale e raffinato, ricco di venature e dettagli, conferisca alla cucina un tocco di eleganza di assoluto valore. Inoltre evoca scene a cui molti di noi hanno assistito in tenera età, quando … Leggi tutto
Tra le spianatoie più popolari su internet c’è sicuramente quella dell’IKEA, la celebre catena svedese che vende mobili, complementi d’arredo e oggettistica per la casa, di conseguenza non potevamo esimerci dal trattarla sul nostro sito specializzato. Cominciamo col dire che sul sito Ikea esistono diversi modelli di ripiano per impastare, ma l’oggetto di maggior successo … Leggi tutto
La spianatoia in legno può essere un ottimo strumento per impastare, e quella realizzata in acciaio è ancora migliore per le sue qualità igieniche. In fin dei conti, però, si tratta solo di una tavola sulla quale lavorare la pasta, comoda ma della quale si può anche fare a meno. Soprattutto se impastare è un’operazione … Leggi tutto
Se diamo un’occhiata alle migliori spianatoie in legno, è facile vedere come il tipo di legno più presente sia la betulla. Ovviamente però il fatto che queste risultino tra le assi per impastare più vendute non significa necessariamente che questa qualità di legno sia la migliore in assoluto, un giudizio che in tutti i casi … Leggi tutto
Dopo aver usato la spianatoia per impastare e/o per consumare una polenta, come abbiamo visto, è fondamentale una completa pulizia e manutenzione prima di riporla in attesa del prossimo uso. Come e dove riporre la spianatoia? Se la “spianatoia” è un tappetino di silicone, ovviamente sarà facile arrotolarlo e metterlo in un cassetto o in … Leggi tutto
La raschia, anche conosciuta con il nome di “raschietto” o di “tagliaimpasto”, è uno strumento fondamentale per chi deve fare la pasta. Con una raschia multiuso, utensile estremamente versatile, potete tagliare l’impasto, ma anche raschiare via i pezzettini di pasta rimasti attaccati al tagliere, quando alla fine del lavoro dovrete pulire la spianatoia. Raschia da … Leggi tutto
Siamo di fronte all’oggetto che rappresenta la culla della lavorazione della farina per fare pasta, pane e – non ultimi – dolci in casa, l’oggetto che usavano in tempi antichi le donne per preparare gran parte del cibo necessario al sostentamento della famiglia. Oggi la spianatoia di legno resiste nelle case di molti di noi, … Leggi tutto
Siamo di fronte al principale dilemma che si trova ad affrontare che ha deciso di comprare una spianatoia: meglio quelle moderne realizzate in acciaio o quelle tradizionali in legno? Nelle singole pagine sull’una e l’altra tipologia (qui trovate il focus sulle spianatoie di legno, mentre su questa pagina quello sulle spianatoie in acciaio) abbiamo approfondito … Leggi tutto
La spianatoia in acciaio è la versione moderna dell’asse di legno che usavano le nostre nonne e bisnonne per impastare. Del resto, così come sono cambiate le cucine delle nostre case, in cui elettrodomestici (ma anche mobili) in tutto o in parte di metallo hanno preso il posto del rustico arredamento in legno, dando un … Leggi tutto