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Cos’è una Spianatoia?
La spianatoia, o tavola per la pasta (ma anche asse per pasta), è una superficie di forma solitamente rettangolare che viene usata per la preparazione di cibo, soprattutto nelle attività di impastamento.
Nella tradizione popolare, la spianatoia era il piano di lavoro in legno che le donne usavano con la farina per ammassare gli impasti del pane o della pasta fatta in casa, uno strumento che oggi, al tempo dei robot da cucina, probabilmente è ancora il collegamento più autentico, caratteristico e poetico tra l’uomo e la preparazione del pane o della pasta. Per chi vuole un tocco di modernità, niente paura: sono disponibili anche modelli realizzati con materiali diversi, come l’acciaio (usato soprattutto dai professionisti) o il marmo.
Migliori Spianatoie per Impastare
Se vuoi farti subito un’idea delle migliori spianatoie per impastare in circolazione, magari perché non vedi l’ora di intraprendere l’hobby della pasta fatta in casa o magari perché vuoi fare un regalo, ti lasciamo di seguito la lista dei modelli più venduti su Amazon in questo momento.
(L’elenco va oltre le tradizionali assi per impastare e può includere anche tappetini di silicone e altri oggetti più moderni, attraverso i quali viene oggi declinata l’arte di impastare)
Altri luoghi dove è possibile comprare una tavola per impastare, sono ovviamente i negozi che vendono articoli da cucina come Kasanova, i grandi negozi di bricolage come ad esempio i “Brico” ma anche i grandi centri commerciali come ad esempio Ikea (se volete abbiamo dedicato un articolo apposito a Lamplig, la spianatoia dell’Ikea).
Quale scegliere?
Dimensioni
Se volete capire qual è la migliore spianatoia per le vostre esigenze, la prima cosa che dovete fare in assoluto è controllare le dimensioni dello spazio di lavoro, ossia il luogo dove prevedete di lavorare il pane. Spesso la zona della casa designata ad impastare è la cucina, su un piano di lavoro libero, ma ci sono anche rari casi in cui, per stare più comodi, si sistema la spianatoia direttamente sul tavolo, così c’è tutto lo spazio che serve.
In quest’ultimo caso non avrete alcun problema di spazio, prendere una bella spianatoia grande e comoda. Se invece lo spazio è ristretto, assicuratevi di prendere le misure esatte con un metro e selezionate solo le spianatoie che hanno dimensioni inferiori. Ci sono talmente tanti modelli che sicuramente troverete quella della giusta grandezza.
Prezzi
Per quanto riguarda i prezzi, sono influenzati principalmente da 2 fattori, ossia le dimensioni e il costo del materiale. In linea di massima, prendendo a riferimento una spianatoia di dimensioni piuttosto comuni come ad esempio un tagliere che misura 50×40 centimetri, vediamo che il prezzo medio ammonta a:
- circa 20 euro per un tappetino in silicone di buona qualità
- circa 30 euro per una tavola di legno
- circa 40 euro per un ripiano in acciaio
- circa 50 euro per una spianatoia di marmo
A proposito di prezzi, chi cerca il risparmio può guardare la pagina delle migliori offerte in corso in questo momento.
Materiale
Se cerchi una spianatoia che sia di un materiale specifico, allora ti consigliamo di leggere subito i singoli approfondimenti che abbiamo dedicato a:
Ultimo aggiornamento 2026-03-19 / Link di affiliazione / Immagini da Amazon Product Advertising API