La Spianatoia

Cos’è una Spianatoia?

La spianatoia, o tavola per la pasta (ma anche asse per pasta), è una superficie di forma solitamente rettangolare che viene usata per la preparazione di cibo, solitamente per l’impastamento.

Nella tradizione popolare, la spianatoia era il piano di lavoro in legno che le donne usavano con la farina per ammassare gli impasti del pane o della pasta fatta in casa, uno strumento che oggi, al tempo dei robot da cucina, probabilmente è ancora il collegamento più autentico, caratteristico e poetico tra l’uomo e la preparazione del pane o della pasta. Per chi vuole un tocco di modernità, niente paura: sono disponibili anche modelli realizzati con materiali diversi, come l’acciaio (usato soprattutto dai professionisti) o il marmo.

Quale scegliere?

Dimensioni

Se volete capire qual è la migliore spianatoia per le vostre esigenze, la prima cosa che dovete fare in assoluto è controllare le dimensioni dello spazio di lavoro, ossia il luogo dove prevedete di lavorare il pane. Spesso la zona della casa designata ad impastare è la cucina, su un piano di lavoro libero, ma ci sono anche rari casi in cui, per stare più comodi, si sistema la spianatoia direttamente sul tavolo, così c’è tutto lo spazio che serve.

In quest’ultimo caso non avrete alcun problema di spazio, prendere una bella spianatoia grande e comoda. Se invece lo spazio è ristretto, assicuratevi di prendere le misure esatte con un metro e selezionate solo le spianatoie che hanno dimensioni inferiori. Ci sono talmente tanti modelli che sicuramente troverete quella della giusta grandezza.

Prezzi

Per quanto riguarda i prezzi, sono influenzati principalmente da 2 fattori, ossia le dimensioni e il costo del materiale. In linea di massima, prendendo a riferimento una spianatoia di dimensioni piuttosto comuni come ad esempio un tagliere che misura 50×40 centimetri, vediamo che il prezzo medio ammonta a:

  • circa 20 euro per un tappetino in silicone di buona qualità
  • circa 30 euro per una tavola di legno
  • circa 40 euro per un ripiano in acciaio
  • circa 50 euro per una spianatoia di marmo

Materiale

Se cerchi una spianatoia che sia di un materiale specifico, allora ti consigliamo di leggere subito i singoli approfondimenti che abbiamo dedicato a:

Se invece vuoi farti subito un’idea delle migliori spianatoie per impastare in circolazione, magari perché non vedi l’ora di intraprendere l’hobby della pasta fatta in casa o magari perché vuoi fare un regalo, andiamo subito al sodo e ti lasciamo di seguito la lista dei modelli più venduti su Amazon in questo momento (chi ha bisogno di un occhio al risparmio trova qui le migliori offerte in corso in questo momento).

Nota bene che l’elenco va oltre gli strumenti della tradizione in senso stretto, ma per completezza può includere anche tappetini di silicone e altri oggetti più moderni attraverso i quali l’arte di impastare può essere oggi declinata.

Migliori Spianatoie per Impastare

Di seguito trovate i modelli più acquistati su Amazon, dove è possibile acquistare ogni tipo di spianatoia online, in modo facile e veloce.

Altri luoghi dove è possibile comprare una tavola per impastare, sono ovviamente i negozi che vendono articoli da cucina come Kasanova, i grandi negozi di bricolage come ad esempio i “Brico” ma anche i grandi centri commerciali come ad esempio Ikea (se volete abbiamo dedicato un articolo apposito a Lamplig, la spianatoia dell’Ikea).

Ultimo aggiornamento 2024-05-28 / Link di affiliazione / Immagini da Amazon Product Advertising API