La Spianatoia

Cos’è una Spianatoia?

La spianatoia, o tavola per la pasta (ma anche asse per pasta), è una superficie di forma solitamente rettangolare che viene usata per la preparazione di cibo, solitamente per l’impastamento.

Nella tradizione popolare, la spianatoia era il piano di lavoro in legno che le donne usavano con la farina per ammassare gli impasti del pane o della pasta fatta in casa, uno strumento che oggi, al tempo dei robot da cucina, probabilmente è ancora il collegamento più autentico, caratteristico e poetico tra l’uomo e la preparazione del pane o della pasta. Per chi vuole un tocco di modernità, niente paura: sono disponibili anche modelli realizzati con materiali diversi, come l’acciaio (usato soprattutto dai professionisti) o il marmo.

Quale scegliere?

Dimensioni

Se volete capire qual è la migliore spianatoia per le vostre esigenze, la prima cosa che dovete fare in assoluto è controllare le dimensioni dello spazio di lavoro, ossia il luogo dove prevedete di lavorare il pane. Spesso la zona della casa designata ad impastare è la cucina, su un piano di lavoro libero, ma ci sono anche rari casi in cui, per stare più comodi, si sistema la spianatoia direttamente sul tavolo, così c’è tutto lo spazio che serve.

In quest’ultimo caso non avrete alcun problema di spazio, prendere una bella spianatoia grande e comoda. Se invece lo spazio è ristretto, assicuratevi di prendere le misure esatte con un metro e selezionate solo le spianatoie che hanno dimensioni inferiori. Ci sono talmente tanti modelli che sicuramente troverete quella della giusta grandezza.

Materiale

Se vuoi farti subito un’idea delle migliori spianatoie per impastare che sono in circolazione, magari perché non vedi l’ora di intraprendere l’hobby della pasta fatta in casa o magari perché vuoi fare un regalo, andiamo subito al sodo e ti lasciamo di seguito la lista dei modelli più venduti su Amazon in questo momento. Nota bene che l’elenco va oltre gli strumenti della tradizione in senso stretto, ma per completezza può includere anche tappetini di silicone e altri oggetti più moderni attraverso i quali l’arte di impastare può essere oggi declinata.

Se invece cerchi una spianatoia per fare la pasta che sia di un materiale specifico, allora ti consigliamo di leggere subito i singoli approfondimenti:

Migliori Spianatoie per Impastare

Di seguito trovate i modelli più acquistati su Amazon, dove è possibile acquistare ogni tipo di spianatoia online, in modo facile e veloce.

Spianatoia #1
INOXLM Tagliere Spianatoia per impastare Piano da Lavoro in Acciaio Inox Varie Misure per Cucina per Bar per Ristorante per impastare (60x50 Piega 2 cm)
1.926 Recensioni
INOXLM Tagliere Spianatoia per impastare Piano da Lavoro in Acciaio Inox Varie Misure per Cucina per Bar per Ristorante per impastare (60x50 Piega 2 cm)
  • 💯[100% ACCIAIO INOX DI ALTA QUALITÀ]: La spianatoia in acciaio inox INOXLM è un prodotto professionale all’avanguardia di elevata qualità. Interamente in acciaio inossidabile AISI 304, ideale per qualsiasi utilizzo alimentare. Realizzato con materiale antiaderente per far sì che l’impasto non si attacchi alla superficie, eviterai così problemi durante le varie lavorazioni. Non a caso gli chef professionisti utilizzano basi in acciaio nelle loro preparazioni gastronomiche.
  • 🇮🇹[100% MADE IN ITALY]:Studiato e progettato in Italia è un prodotto realizzato a mano da artigiani professionisti appassionati ed esperti nell’acciaio Inox, che fanno di questo elegante e raffinato metallo un opera d’arte.Design moderno e minimal è adatto per ogni tipo di cucina, la finitura satinata dona ulteriore pregio al prodotto e consente alla lastra di mantenere la sua brillantezza nel tempo, evitando che si opacizzi all’uso, rendendolo un elegante componente d’arredo per la tua cucina
  • ✅[ANTI-CORROSIONE E ANTI-BATTERICO]:Realizzato con materiale anti-corrosione e anti-batterico è ideale per il contatto diretto con gli alimenti. A differenza di taglieri o altri piani di lavoro, in legno, plastica, teflon o pvc che non garantiscono una igiene completa e sicura, la spianatoia INOXLM previene la contaminazione degli ingredienti evitando l’accumulo di residui. Garantisce una rapida pulizia ed igienizzazione, solamente acqua e sapone.
Spianatoia #2
Spianatoia per Impastare Silicone 70x50 cm, Tappetino Silicone per Impastare Grande Spianatoia Silicone con Taglia Antiaderente Tappetino Silicone Pasticceria con Misure per Pasta, Pizza, Pasticcino
107 Recensioni
Spianatoia per Impastare Silicone 70x50 cm, Tappetino Silicone per Impastare Grande Spianatoia Silicone con Taglia Antiaderente Tappetino Silicone Pasticceria con Misure per Pasta, Pizza, Pasticcino
  • Superficie non appiccicosa e facile pulizia: questa superficie in silicone per pasta sfoglia non è appiccicosa in modo da poter rotolare facilmente l'impasto senza troppa farina; Si pulisce facilmente con acqua corrente o un panno umido o anche in lavastoviglie
  • Fondo antiscivolo e durevole: il tappetino per pasticceria può aderire fortemente al piano di lavoro o ad altre superfici lisce, non scivola e realizza l'adesione completa. Composto da fibra di vetro, resistente al calore e alla corrosione, il tappetino può essere più resistente
  • Tappetino in silicone platino: questo tappetino da forno in silicone è realizzato in silicone alimentare, non tossico, privo di sostanze nocive. Le dimensioni di 70 x 50 cm (27,6 "x 19,7") soddisfano le tue diverse esigenze, funzionano bene come tappetino da pasticceria, tappetino da tavola, teglia per pizza e tappetino da banco, nonché tappetino da forno (temperature da -40 ° C a 230 ° C)
OffertaSpianatoia #3
Spianatoia per Impastare 80x60 Disegno Italiano Misure in CM - Tappetino da Forno in Silicone Riutilizzabile Antiaderente Resistente al calore Tappeto da Cucina per Pasta fatta in Casa Pasticceria
1.388 Recensioni
Spianatoia per Impastare 80x60 Disegno Italiano Misure in CM - Tappetino da Forno in Silicone Riutilizzabile Antiaderente Resistente al calore Tappeto da Cucina per Pasta fatta in Casa Pasticceria
  • 💛 SPIANATOIA PER IMPASTARE: il silicone utilizzato per la spianatoia è di categoria alimentare 100% BPA free approvato FDA e LFGB. Facile e intuitivo grazie al design innovativo che prevede le stampe delle varie misure, quantità e le indicazioni sul volume dei liquidi e dei grammi.
  • 💛 TAPPETINO DA FORNO IN SILICONE 100% PLATINUM: Il materiale da cui è composto lo rende antiaderente e sicuro. Sconsigliato l’uso in forno poiché potrebbe alterarne la qualità.
  • 💛 IL TAPPETINO DA IMPASTO soleilx è largo 80 cm e lungo 60 cm per un utilizzo ottimale. Le misure riportate sulla stampa sono in cm e in pollici per agevolarne ogni impiego.
OffertaSpianatoia #4
Spianatoia, asse in legno di betulla 60x80 cm
628 Recensioni
Spianatoia, asse in legno di betulla 60x80 cm
  • Spianatoia in legno di betulla piano di lavoro 60x80 cm
  • Utile per impastare, stendere e tagliare la pasta
  • Si consiglia prima dell’utilizzo un passaggio con materiali abrasivi (carta vetrata o retina) per rendere la superficie liscia e non tendere a perdere “pelucchi” . Si consigliano 2 passaggi. Il primo a secco il secondo dopo aver bagnato la superficie.
OffertaSpianatoia #5
INOXLM Tagliere Spianatoia per impastare Piano da Lavoro in Acciaio Inox Varie Misure per Cucina per Bar per Ristorante per impastare 40X44 Modello Gemelli
235 Recensioni
INOXLM Tagliere Spianatoia per impastare Piano da Lavoro in Acciaio Inox Varie Misure per Cucina per Bar per Ristorante per impastare 40X44 Modello Gemelli
  • 💯[100% ACCIAIO INOX DI ALTA QUALITÀ]: La spianatoia in acciaio inox INOXLM è un prodotto professionale all’avanguardia di elevata qualità. Interamente in acciaio inossidabile AISI 304, ideale per qualsiasi utilizzo alimentare. Realizzato con materiale antiaderente per far sì che l’impasto non si attacchi alla superficie, eviterai così problemi durante le varie lavorazioni. Non a caso gli chef professionisti utilizzano basi in acciaio nelle loro preparazioni gastronomiche.
  • 🇮🇹[100% MADE IN ITALY]:Studiato e progettato in Italia è un prodotto realizzato a mano da artigiani professionisti appassionati ed esperti nell’acciaio Inox, che fanno di questo elegante e raffinato metallo un opera d’arte.Design moderno e minimal è adatto per ogni tipo di cucina, la finitura satinata dona ulteriore pregio al prodotto e consente alla lastra di mantenere la sua brillantezza nel tempo, evitando che si opacizzi all’uso, rendendolo un elegante componente d’arredo per la tua cucina
  • ✅[ANTI-CORROSIONE E ANTI-BATTERICO]:Realizzato con materiale anti-corrosione e anti-batterico è ideale per il contatto diretto con gli alimenti. A differenza di taglieri o altri piani di lavoro, in legno, plastica, teflon o pvc che non garantiscono una igiene completa e sicura, la spianatoia INOXLM previene la contaminazione degli ingredienti evitando l’accumulo di residui. Garantisce una rapida pulizia ed igienizzazione, solamente acqua e sapone.
Spianatoia #6
Tavoliere spianatoia per impastare in Legno, tavola Grande per Pasta Fresca, con Bordi Laterali e ASSE in Legno Robusto di Abete
275 Recensioni
Tavoliere spianatoia per impastare in Legno, tavola Grande per Pasta Fresca, con Bordi Laterali e ASSE in Legno Robusto di Abete
  • ✨ [COME TRADIZIONE COMANDA] la Spianatoia Per Impastare Si Presenta Come Un’asse Di Legno Massello Di abete, solido e robusto, da usare come stendi pasta fresca. Il tagliere è circondato da sponde laterali che evitano la fuoriuscita degli ingredienti e presenta un dentino nella parte sottostante che blocca la tavola per evitare che scivoli sul piano di lavoro
  • ✨[IMPASTARE FACILE E VELOCE] La tavola per impastare, il cui piano è realizzato in legno levigato e sicuro, ha bordi alti 4 cm che servono a contenere gli ingredienti, impastare pasca fresca o pizza e a spostare il tagliere da un piano di lavoro all’altro con facilità
  • ✨[GRANDE IMPASTO, PICCOLA FATICA] la Spianatoia Per Impastare per impastare misura 70 x 50 cm e consta di un’asse rettangolare per stendere l’impasto, circondata su tre lati da bordi rialzati spessi circa 2 cm. Nella parte sottostante del tavoliere è presente un bordino di 1 cm che blocca il tagliere sul tavolo. Il peso del tavoliere è di 3.4 Kg
OffertaSpianatoia #7
Spianatoia per Impastare 80x60 Disegno Italiano Misure in CM - Tappetino da Forno in Silicone Riutilizzabile Antiaderente Resistente al calore Tappeto da Cucina per Pasta fatta in Casa Pasticceria
200 Recensioni
Spianatoia per Impastare 80x60 Disegno Italiano Misure in CM - Tappetino da Forno in Silicone Riutilizzabile Antiaderente Resistente al calore Tappeto da Cucina per Pasta fatta in Casa Pasticceria
  • 💛 SPIANATOIA PER IMPASTARE: il silicone utilizzato per la spianatoia è di categoria alimentare 100% BPA free approvato FDA e LFGB. Facile e intuitivo grazie al design innovativo che prevede le stampe delle varie misure, quantità e le indicazioni sul volume dei liquidi e dei grammi.
  • 💛 TAPPETINO DA FORNO IN SILICONE 100% PLATINUM: Il materiale da cui è composto lo rende antiaderente e sicuro. Sconsigliato l’uso in forno poiché potrebbe alterarne la qualità.
  • 💛 IL TAPPETINO DA IMPASTO soleilx è largo 80 cm e lungo 60 cm per un utilizzo ottimale. Le misure riportate sulla stampa sono in cm e in pollici per agevolarne ogni impiego.
Spianatoia #8
Base in marmo per impastare IN MARMO BIANCO CARRARA
58 Recensioni
Base in marmo per impastare IN MARMO BIANCO CARRARA
  • prodotto artigianale,ottima qualita'
Spianatoia #9
PRM Acciai | Tagliere in Acciaio Inox | Spianatoia Professionale Inossidabile | Piano di Lavoro Cucina per impastare pizza, pane, pasta sfoglia, cioccolato e dolci - Larghezza 500x500 Piega 20mm
863 Recensioni
PRM Acciai | Tagliere in Acciaio Inox | Spianatoia Professionale Inossidabile | Piano di Lavoro Cucina per impastare pizza, pane, pasta sfoglia, cioccolato e dolci - Larghezza 500x500 Piega 20mm
  • 100% Acciaio Inox Di Alta Qualità Con Bordi Arrotondati — Tagliere multiuso professionale Made in Italy interamente in acciaio inox con finitura "satinata" tipo scotch brite. I suoi bordi sono arrotondati per evitare tagli non desiderati. Perfetto come base per la preparazione di pizza, pane, pasta sfoglia, cioccolato e dolci.
  • Disponibile Varie Profondità (50 cm e 56 cm) Anche con Alzatina Paraschizzi — L’alzatina paraspruzzi garantisce una maggior sicurezza e pulizia. Rende il tagliere perfetto per impastare e preparare pizza, pane pasta sfoglia, cioccolato e dolci. Quando non si usa il tagliere diventa un complemento d’arredo elegante dal design minimal.
  • Anticorrosione, Antibatterico e Duraturo — Grazie alla sua composizione in acciaio inossidabile è igienico e resistente alla corrosione nel tempo e al calore. Piano di Lavoro in acciaio da cucina studiato appositamente per essere facile e rapido da pulire.
Spianatoia #10
Demolli 10467 Spianatoia ASSE per la Pasta, Legno Betulla, Naturale
455 Recensioni
Demolli 10467 Spianatoia ASSE per la Pasta, Legno Betulla, Naturale
  • Ottimo per impastare, stendere e tagliare la pasta e per tutte le vostre preparazioni come pizza e dolci
  • Idoneo al contatto con alimenti, è resistente al taglio e non rovina la lama del coltello
  • Prodotto EcoFriendly, privo di metalli pesanti e interamente riciclabile

Altri luoghi dove è possibile comprare una tavola per impastare, sono ovviamente i negozi che vendono articoli da cucina come Kasanova, i grandi negozi di bricolage come ad esempio i “Brico” ma anche i grandi centri commerciali come ad esempio Ikea (se volete abbiamo dedicato un articolo apposito a Lamplig, la spianatoia dell’Ikea).