Tanti tipi di spianatoia per tutte le tasche e le..tavole!
Può uno strumento per la preparazione di un cibo evolversi fino al punto reinventarsi anche strumento per servire le pietanze in tavola, ma addirittura da stringere un legame così forte con certi piatti e con certi pasti in compagnia da assurgere quasi ad ingrediente?
Ebbene la spianatoia può questo ed altro, visto la sua importanza storica e la sua innata capacità di unire i commensali intorno allo stesso cibo, è senza dubbio un elemento in grado di conferire ulteriore sapore al pasto, proprio come farebbe un altro ingrediente.
Di seguito, quindi, abbiamo deciso di raccogliere le ricette che vedono la spianatoia protagonista assoluta del pasto.
Siamo di fronte a un piatto invernale che viene ritenuto tipico della tradizione abruzzese, ma di fatto è diffuso ed apprezzatissimo anche in altre regioni d’Italia. Stiamo parlando di un letto di polenta di farina di mais, ricoperto da uno strato di gustosissimo sugo e carne di maiale (la versione più tipica prevede salsicce e … Leggi tutto