La raschia, anche conosciuta con il nome di “raschietto” o di “tagliaimpasto”, è uno strumento fondamentale per chi deve fare la pasta.
Con una raschia multiuso, utensile estremamente versatile, potete tagliare l’impasto, ma anche raschiare via i pezzettini di pasta rimasti attaccati alla base, quando alla fine del lavoro dovrete pulire la spianatoia.
Quelle più economiche costano 3 o 4 euro e sono dei rettangoli realizzati completamente in plastica, persino senza impugnatura e al limite arrotondati su uno dei lati lunghi per facilitare il taglio della basta fresca. I modelli migliori sono però quelli che hanno la lama in acciaio inox e un’impugnatura ergonomica in plastica, eventualmente ricoperta di gomma anti scivolo, perché sono durevoli nel tempo e molto più efficaci nello svolgere la loro funzione. Il costo di queste raschie da cucina si aggira intorno agli 8-10 euro.
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Ultimo aggiornamento 2020-08-20 / Link di affiliazione / Immagini da Amazon Product Advertising API