La spianatoia in acciaio è la versione moderna dell’asse di legno che usavano le nostre nonne e bisnonne per impastare. Del resto, così come sono cambiate le cucine delle nostre case, in cui elettrodomestici (ma anche mobili) in tutto o in parte di metallo hanno preso il posto del rustico arredamento in legno, dando un tono moderno all’ambiente, così anche gli strumenti per preparare il cibo (che sia impastare o cucinare) si sono evoluti, prima sempre più in favore del metallo e più di recente anche in favore di materiali plastici o gommosi (vedi ad esempio i tappetini in silicone).
Se un tempo di realizzavano direttamente in casa con una tavola di legno, oggi le moderne spianatoie si comprano nei negozi specializzati in strumenti per la cucina come l’Ikea, il Brico, Kasanova, etc, ma si ordinano anche direttamente online, ad esempio su Amazon.
Vantaggi
Diciamo subito che, rispetto al legno, una spianatoia per impastare in acciaio possiede caratteristiche molto differenti e offre alcuni indubbi vantaggi pratico-igienici. Vediamo quali sono.
Pulizia e Igiene
Si può pulire in meno tempo, perché non assorbe alcuna sostanza usata durante la preparazione del cibo. Come prima cosa non assorbe olio o altre sostanze, quindi non rischia di sporcarsi in profondità, così come l’impasto tende naturalmente a non restare attaccato, spalancando le porte anche a questioni igieniche.
Per quanto riguarda la pulizia, si possono usare semplicemente acqua calda e sapone, senza paura che quest’ultimo venga assorbito, perciò in conclusione si lava facilmente come i piatti.
Resistenza
Le spianatoie in acciaio inox sono molto resistenti e durano praticamente per sempre, fatte salve eventuali cadute e conseguenti deformazioni. Nonostante la loro solidità, i ripiani per impastare in acciaio non sono necessariamente più pesanti di quelli in legno, mentre l’ingombro è in sostanza esattamente lo stesso, per quanto in una cucina moderna una spianatoia di acciaio potrebbe essere lasciata appoggiata sul piano di lavoro anche quando non viene usata, come fosse un oggetto di arredamento.
Prezzo
Resistenza e praticità d’uso si riflettono naturalmente sulla spesa per l’acquisto, perché – a parità di dimensioni – le spianatoie in acciaio inox sono leggermente più costose delle classiche in legno, con prezzi che partono da circa 50 euro a modello. In alcuni casi, per favorire l’aderenza al piano di lavoro, alcuni modelli includono dei comodi tappetini antiscivolo (a fronte di un costo leggermente maggiore).
Migliori Spianatoie in Acciaio
Vi presentiamo di seguito le spianatoie in acciaio più vendute su Amazon in questo momento.
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- SPIANATOIA O TAGLIERE: 100x55,5x2,5
- Spessore 1,5 mm
- E’ un piano multifunzionale in acciaio inox AISI 304, il più indicato per l’uso nel settore alimentare.
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- BORDO APPPOGGIO ALTO 2 CM + ANTISCIVOLO
Come viene fatta una Spianatoia in acciaio?
Se nel caso di una spianatoia di legno qualche volenteroso esperto di fai da te può cimentarsi nell’impresa di costruirsela da solo, con l’acciaio il discorso è molto più complicato perché è difficile che qualcuno abbia in garage gli strumenti necessari per fare un lavoro preciso. Per i curiosi, comunque, abbiamo trovato questo video su Youtube che mostra il processo di realizzazione in fabbrica di una spianatoia in acciaio. Buona visione!
Ultimo aggiornamento 2023-06-05 / Link di affiliazione / Immagini da Amazon Product Advertising API