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La spianatoia in acciaio è la versione moderna dell’asse di legno che usavano le nostre nonne e bisnonne per impastare. Del resto, così come sono cambiate le cucine delle nostre case, in cui elettrodomestici (ma anche mobili) in tutto o in parte di metallo hanno preso il posto del rustico arredamento in legno, dando un tono moderno all’ambiente, così anche gli strumenti per preparare il cibo (che sia impastare o cucinare) si sono evoluti, prima sempre più in favore del metallo e più di recente anche in favore di materiali plastici o gommosi (vedi ad esempio i tappetini in silicone).
Se un tempo di realizzavano direttamente in casa con una tavola di legno, oggi le moderne spianatoie si comprano nei negozi specializzati in strumenti per la cucina come l’Ikea, il Brico, Kasanova, etc, ma si ordinano anche direttamente online, ad esempio su Amazon.
Vantaggi
Diciamo subito che, rispetto al legno, una spianatoia per impastare in acciaio possiede caratteristiche molto differenti e offre alcuni indubbi vantaggi pratico-igienici. Vediamo quali sono.
Pulizia e Igiene
Si può pulire in meno tempo, perché non assorbe alcuna sostanza usata durante la preparazione del cibo. Come prima cosa non assorbe olio o altre sostanze, quindi non rischia di sporcarsi in profondità, così come l’impasto tende naturalmente a non restare attaccato, spalancando le porte anche a questioni igieniche.
Per quanto riguarda la pulizia, si possono usare semplicemente acqua calda e sapone, senza paura che quest’ultimo venga assorbito, perciò in conclusione si lava facilmente come i piatti.
Resistenza
Le spianatoie in acciaio inox sono molto resistenti e durano praticamente per sempre, fatte salve eventuali cadute e conseguenti deformazioni. Nonostante la loro solidità, i ripiani per impastare in acciaio non sono necessariamente più pesanti di quelli in legno, mentre l’ingombro è in sostanza esattamente lo stesso, per quanto in una cucina moderna una spianatoia di acciaio potrebbe essere lasciata appoggiata sul piano di lavoro anche quando non viene usata, come fosse un oggetto di arredamento.
Prezzo
Resistenza e praticità d’uso si riflettono naturalmente sulla spesa per l’acquisto, perché – a parità di dimensioni – le spianatoie in acciaio inox sono leggermente più costose delle classiche in legno, con prezzi che partono da circa 50 euro a modello. In alcuni casi, per favorire l’aderenza al piano di lavoro, alcuni modelli includono dei comodi tappetini antiscivolo (a fronte di un costo leggermente maggiore).
Migliori Spianatoie in Acciaio
Vi presentiamo di seguito le spianatoie in acciaio più vendute su Amazon in questo momento.
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- ACCIAIO INOX: spianatoia in acciaio inox ideale per preparare le pietanze in ambiente igienico.
- TAPPETINO ANTISCIVOLO: la spianatoia è dotata di un tappetino antiscivolo rimovibile che permette di applicare stabilmente la spianatoia a qualunque piano di lavoro.
- MATERIALE IGIENICO: la spianatoia è realizzata in acciaio inox, il materiale più igienico per il piano di lavoro, non assorbe odori o colori dagli ingredienti.
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- 🇮🇹 PRM ACCIAI È MADE IN ITALY: Questo tagliere in acciaio inossidabile è prodotto in Italia utilizzando i migliori materiali e le migliori tecnologie. La spianatoia di PRM ACCIAI è uno strumento utile, sicuro e resistente per tutte le cucine professionali e quella di casa tua.
- 🔄 VERSATILITÀ D'USO: Perfetto come piano acciaio inox per impastare pizza, pane e pasta sfoglia, il nostro tagliere da cucina professionale è anche ideale per lavorare cioccolato e dolci, rendendolo indispensabile in ogni cucina. Potrai utilizzarlo in molteplici modi, come piano di appoggio per pentole, padelle e pirofile roventi.
- ✅【MATERIALE PREMIUM】Realizzato in titanio spessore 2mm di grado alimentare, garantisce robustezza e durata eccezionali. A differenza dei taglieri in legno (soggetti a crepe e odori) o plastica, resiste a coltelli affilati e non trattiene batteri.
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- Massima igiene garantita: realizzato in acciaio AISI 304, questo tagliere da cucina è resistente a batteri, odori e macchie, offrendo una superficie perfettamente igienica per ogni tipo di preparazione alimentare.
- Perfetto per impastare: la superficie liscia e antiaderente lo rende una spianatoia per impastare ideale per pane, pizza o pasta fatta in casa, assicurando risultati professionali anche in cucina.
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- 💎 BORDI SMUSSATI: per evitare di tagliarsi e garantire un'adeguata protezione per tutta la famiglia, abbiamo smussato a mano i bordi di ogni articoli con particolari utensili che asportano l'angolo tagliente del bordo della lastra acciaio inox alimentare
- ✅ VARIE APPLICAZIONI: puoi usarlo come coperchio o copertura del tuo piano di cottura, copri fornelli a 4 o 5 fuochi a gas, paraspruzzi o paraschizzi per i tuoi casalinghi. Usato dal pizzaiolo per impastare la pizza, da chef per piatti unici e tagliere da cucina professionale
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Come viene fatta una Spianatoia in acciaio?
Se nel caso di una spianatoia di legno qualche volenteroso esperto di fai da te può cimentarsi nell’impresa di costruirsela da solo, con l’acciaio il discorso è molto più complicato perché è difficile che qualcuno abbia in garage gli strumenti necessari per fare un lavoro preciso. Per i curiosi, comunque, abbiamo trovato questo video su Youtube che mostra il processo di realizzazione in fabbrica di una spianatoia in acciaio. Buona visione!
Ultimo aggiornamento 2025-09-25 / Link di affiliazione / Immagini da Amazon Product Advertising API